首先需要弄清晰一個問題,什么可以成為百貨企業的焦點競爭力?對百貨企業來講,做不到自營是否就意味著不可打造出一條高效的供應鏈系統?若是你有了這些問題的準確謎底,再看下此文的一些思緒看法對你是否有些資助。
零售業競爭,說究竟是產品、服務、體驗和效率之爭,歸根結底是供應鏈的比拼,誰能以更高的效率、更低的本錢發明和知足消耗需求,誰就能贏得自動,占得先機。
百貨企業亦然。
新零售時代,百貨公司強化供應鏈建設,或有三條主要途徑:
首先,建設新型零供關系,深化聯營。
在可預見的未來,聯營仍將是主導百貨企業的謀劃模式。
理由很簡樸,百貨以謀劃時尚、生涯方法為主,而大品牌一樣平常不會交由商家自營,餐飲、兒童、影院等體驗業態百貨企業也很難單獨謀劃好,“讓專業的人做專業的事”不失為一種好選擇。
聯營并非一種落伍的謀劃模式,它是一種開放共享、輕資產運營的模式,利益許多,以后仍將是百貨企業最主流的謀劃模式。
但新零售時代的聯營,可能不會是已往的“懶漢式”聯營、“異化式”聯營。它要求百貨企業把品牌商置于越發一律的職位,切實尊重和照顧后者的利益,肩負更多的責任和危害,而非把謀劃的責任和危害通盤推卸給品牌,自己只坐收租金、提點和“通道費”。
在新的市場情形下,品牌特殊是優異品牌已經是稀缺資源,而渠道革命帶來的多元化渠道也讓品牌商有了更多的選擇,百貨店早已不復昔時“甲方”的強勢職位。
在新型零供關系基礎之上,百貨公司刷新聯營的主要要領有三種:
一是變古板聯營為深度聯營。
作甚深度聯營?就是百貨企業要介入品牌的進銷存治理,掌握其謀劃情形,肩負更多的責任與危害,真正資助品牌搞好謀劃,這才是“團結謀劃”的題中之義。
百貨店應該虛心向品牌商學習謀劃、治理、營銷、營運,逐步加入品牌的選品、定價、貨物治理、庫存治理、營銷治理等事情,實時向品牌商轉達相關的謀劃、市場信息,協助品牌商做好謀劃決議、遠程治理等。
深度聯營的利益許多,它甚至可以適度破解同質化,阻止價錢戰。
許多品牌旗下子品牌眾多,系列化產品極其富厚,為百貨店的介入提供了可能。品牌專柜巨細的設置、貨物的差別選擇,都能體現出差別化。如甲賣場開的是通俗店,乙賣場開的是薈萃店、旗艦店;甲賣場主營公共貨物,乙賣場走“高精尖蹊徑”,就都是差別化。
深度聯營也是百貨公司學習自營的“練兵場”,是百貨店重拾謀劃能力的有用途徑,也是回歸零售實質的路徑之一。
雖然,深度聯營也是一個循序漸進的歷程,一最先品牌商可能并不樂見,但只要抱以真誠、至心協助品牌商,特殊是抵達一定的專業水平之后,能夠資助品牌商提升業績,就一定能為后者所接受。
二是變租賃為聯營。
新零售時代,體驗業態、家庭消耗是百貨店轉型厘革的主要偏向,業者甚至有“餐飲、兒童強則百貨阛阓強”之說。
已往,餐飲、兒童、娛樂、健身、美容等體驗業態多為租賃謀劃,是一種最簡樸、最直接、最典范的“二房東”模式。
純粹的租賃模式之下,百貨店既不可掌握這些商家的客流、銷售等謀劃數據,也不可分享門店營銷、大促帶來的效果,特殊是關于食物清靜、商品質量、謀劃品質的治理也損失了話語權。
若是改租賃為聯營,將其納入百貨店的收銀系統、服務系統,則百貨店不但可以對食物清靜、服務質量等舉行有用羈系,獲取更富厚完整的數據,并且能夠更好地整合門店的業態、品類、品類等資源,組織開展有用的營銷、促銷運動。
百貨店的坪效之以是遠高于一樣平常購物中心,要害就在于后者多為簡樸的租賃,而百貨店多為聯營,有了細膩化營運、精準化營銷之基礎。
三是提升供應商層級。
聯營模式之下,供應商條理的提升無疑是供應鏈最直接的優化。
品牌供應商的層級越高,意味著相助同伴的實力越強、資源更多、更業水平更高。
以是,把署理商換成廠商直營,變個體供應商為一樣平常納稅人,用天下總取代換區域署理,對改善和提升百貨店謀劃都大有裨益。
雖然這一點是對強勢的百貨公司而言,需要零售商與供應商建設優異相助關系;對那些市場占有率不高、競爭力不強的百貨店來說,并沒有太多的選擇余地,“打鐵還需自身硬”于百貨店招商相助亦然。
其次,循序漸進,推進自營。
自營是百貨業轉型的“深水區”,也是供應鏈厘革的“主戰場”。
我國百貨企業的自營占比大都在10%以下,能抵達了30%左右的屈指可數,而西歐百貨的自營往往在50%上下。
以是,我國百貨店“千店一面”的征象很是突出,個性鮮明、特色斐然的百貨店鳳毛麟角,百貨公司普遍“利薄如紙”。
西歐偕行的今天有可能是我國百貨業的明天,差別也往往就意味著潛力,率先在自營上取得重大突破的百貨公司,也必將率先走出同質化的泥潭,率先從價錢戰的“紅海”中抽身,率先迎來高毛利、高回報的謀劃“藍海”。
不久前,宋則教授的深度長文《中國零售業不做自營沒有希望》在業界引起重大回聲,“走出片面聯營的歧路死路,回歸自營+深度聯營的正途”的呼吁振聾發聵,引起眾多百貨企業高管的共識。
消耗者主權時代,聯營主導的時勢不可能在我國零售業永遠一連下去,品牌的分級分區域署理制度也終將土崩瓦解,百貨業終將迎來自營唱主角、能知足個性化、定制化消耗需求的新時代。
只管面臨謀劃危害高、資金占用大等諸多災題,但自營仍然是百貨業無法回避的生長偏向,只要大膽試水、穩健推進、實時總結提升,假以時日,也一定能逐步見到效果。
對百貨公司來說,自營的偏向要堅持,推進節奏要穩健,一些優異企業的企業已經走出了自己的路,值得參考借鑒:
一是源頭收購。
如大商集團就在外洋收購了不少酒莊、牧場,獲得了一系列紅酒、牛奶、牛肉等自有品牌,為旗下數百家實體店以及天狗網注入了大宗的獨吞資源,形成了奇異的謀劃特色、謀劃優勢。
二是以超市為突破口生長自營。
有代表性的是天虹阛阓。超市品類的標準化水平相對較高,而時尚度相較量低,很是適合自營。許多百貨店都配有超市業態,可以由此試水,積累履歷。
三是從跨境電商入手自營。
這一點許多企業都在做,有的效果還不錯。對許多百貨公司來說,跨境電商是一個全新的領域,“一張白紙”適合自由揮灑,這是一個全新的增量,試錯的本錢也不高。
四是試行工廠店。
代表有銀泰下沙店。拿出一定的區域,直接從工廠拿貨,以店中店的形式開出工廠店、折扣店,也是一種思緒。
五是通過品牌署理、買斷謀劃、自采商品、貼牌定制等手段,生長中低端商品自營。
這也是海內自營比例較高的百貨企業的常用手段。從襯衣、西褲、牛仔、飾品等非季度性敏感商品著手,快速試錯、實時發明問題、一直總結提高,逐步擴充品類,加大自營比例,不失為一種有用手段。
總之,只要堅持先易后難、循序漸進、穩步推進,注重在實踐中總結履歷、吸收教訓,一連完善治理制度、管控流程,優化績效審核、激勵機制,一連完善自營團隊建設,形成一整套完整的自營系統,就一定能取得一連的前進。
最后,強化數據、手藝意識,生長雙線融合新零售。
有些人對新零售不怎么傷風,以為是馬云對實體零售業者的忽悠。著實你接待也好,阻擋也罷,新零售都不可抗拒地來了,它已落地生根,正在各處著花。
在當今的信息時代,移動互聯網已成為水電氣一樣的基礎設施,險些所有的人都釀成了“兩棲動物”,“兩棲消耗”已成主流消耗模式的時下,死守線下沒有出路,必將為時代所鐫汰。
百貨業尤其云云,你謀劃的是時尚和生涯方法,互聯網已成人們生涯方法的一部分,人們的注重力盡在手機屏幕的方寸之間,百貨店若是拒絕雙線融合,缺失線上渠道,不支持抵家服務,就滯后于時尚,滿后生涯方法轉變,就無法知足時下任性式、碎片化的消耗轉變,主顧迅速老化、快速流失恐難阻止。
因此,百貨店與電商平臺相助也好,入駐種種“抵家”也罷,自行開發APP、微商城也行,總之要逐步補齊線上短板,提供雙線一體的營銷、服務已勢在必行。
跨境電商的興起,自營營業的生長,以及體驗業態的富厚等等,都為百貨店上線帶來了新的時機。事實上,電商營業的生長,已成為包括銀泰商業、天虹阛阓、大商集團等百貨企業新的增添點,現在的情形越來越清朗,僅僅依賴線下很難增添,特殊是難以可一連增添,尤其是對實物商品的銷售而言,電商的攻擊、分流遠未觸底,一旦電商解決了贗品的問題,這種攻擊有可能是災難式的。
新零售不止是全渠道,與生長線上營業一律主要的是數據和手藝。未來的零售業紛歧定照舊勞動麋集型行業,但一定是手藝麋集型行業,數據和手藝是新零售企業的標配。
已往,百貨公司之以是難以走出高本錢、低效率、低回報逆境,很洪流平就是數據的缺失、手藝的落伍,致使粗放式治理、粗放式謀劃恒久難以扭轉,精準營銷、細膩治理、生長自營難以落地。
因此,百貨店應該周全升級自己的信息系統,在此基礎上建設自己的數據平臺,實現“線下留跡、線上留痕”,并與第三方開放公司對接,普遍搜集主顧消耗數據、行為數據、社交數據,一連推進商品、主顧、營運、營銷、服務的數字化,加速邁向雙線融合、數據驅動的新零售。
只有建設在數據基礎之上,才華更精準地洞察消耗需求轉變、差別謀劃、特色服務、個性體驗才華有所支持,高本錢、低效率的難題也才華最終破題。
有人說,時尚的工具很難量化,對以時尚為謀劃特色的百貨而言,數據未必那么有用。著實不然,ZARA、H&M、Uniqlo等哪個時時尚?哪個不競相實現數據化、數字化?說百貨數據化很難是真,無用是假!
百貨公司走向數據公司,實現主顧的可識別、可觸達、可洞察、可服務,最大的障礙不是手藝的制約,而是看法的滯后,看法的問題解決了,手藝的難題總有解決之路。事實上,現場市場上已有大宗的第三方手藝服務商,足以解決百貨企業面臨的數據化難題。
百貨公司要打造低本錢、高效率的供應鏈,數據化、手藝化才是最終的解決之道,由于深化聯營、生長自營也離不開數據和手藝的支持,而供應鏈自己,鏈接就是數據和手藝。
(泉源:聯商網專欄作者老笑)