作為疫情防控政策優化調解后的第一個春節
，2023兔年春節假期消耗市場回暖跡象顯著。天下各大商超企業備貨富足
，打造出煙火氣十足、富有年味的新春消耗場景
，在“過年返鄉”、“團圓聚會”、“走親探友”等節日氣息的陪襯下
，以商超為代表的實體消耗市場被重新激活
，折射出零售行業強勁的內生生長力。

克日
，中國連鎖謀劃協會采購專業委員會對天下54家商超企業開展了2023年春節現實銷售數據視察事情。視察顯示
，樣本企業春節現實銷售情形整體好于去年。今年春節銷售岑嶺較往年提前兩天。從商超企業主營品類看
，20個大分類的現實銷售中
，凌駕預期的主要有水果、飲料、洗滌紙巾類中分類
，春節時代這些品類的銷售取得大幅增添。詳細情形剖析如下：

一 銷售岑嶺起始時間提前

大大都樣本企業從1月11日、12日（夏歷臘月二十、二十一）直接進入銷售岑嶺
，防控政策調解加之楊康之后喜迎新春的期望作出了快速的反應
，早點回家團員、心之所向
，因此岑嶺較往年提前兩天（2022年岑嶺泛起在臘月二十三）。

二 銷售岑嶺一連天數基本穩固

大都零售企業銷售岑嶺在6-15天之間
，其中有3家企業凌駕17天。節前宣傳、店內安排、商品結構、服務及營銷計劃等方面臨銷售岑嶺一連天數起要害作用。

三 2023年春節現實銷售好于去年

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20個大分類現實銷售各商品分類體現紛歧
，和預期相比差別較大的品類中
，凌駕預期的主要有水果、飲料、洗滌紙巾類中分類
，不如預期的主要有酒類、奶飲冰飲、烘焙中分類。詳細體現如下。

1、水果類（蘋果、梨、桃李杏、柑橘、瓜果、漿果、熱帶類、堅果類、其他水果、水果禮盒）的體現優異
，銷售同比2022年增添20%以上的有12家
，增添15-20%的有5家
，增添10-15%的有12家
，增添5-10%的有10家
，增添5%以內的有8家
，僅有7家同比下降。

防控政策調解后消耗需求暴增
，高端水果、入口水果泛起優勢、采購備貨充分
，禮盒銷售興旺
，團購大單多成主要特點。

2、飲料（瓶裝水、功效飲料、茶飲、果蔬飲料、碳酸飲料、含乳飲料、沖飲、咖啡）的體現超預期
，銷售同比2022年增添20%以上的有4家
，增添15-20%的有8家
，增添10-15%的有6家
，增添5-10%的有14家
，增添5%以內的有13家
，僅有9家同比稍微下降。外出、過節、聚餐增多
，消耗回暖
，大包裝飲料及禮盒類增添較好。

3、洗滌紙巾類（衛生紙、兒童婦女衛生用品、濕巾、抽紙、洗衣用劑、家居清潔）的體現較為亮眼
，銷售同比2022年上漲20%以上的有7家
，上漲15-20%的有9家
，上漲10-15%的有8家
，上漲5-10%的有4家
，5%微漲的有16家
，僅有10家同比下跌。

消耗者線下消耗逐步恢復、店內營銷運動富厚度、生涯用紙行業競爭、供應商相助模式轉變等方面相關。別的
，提前返鄉造成快遞從業職員鐫汰
，線上渠道物流受阻
，致使主顧回流線下渠道有一定影響。

4、副食調料（調味油汁、調味粉晶、醬制品、腐乳、醬、干菜、海味、配料、罐頭、蜂蜜果醬）的體現切合年頭預期
，銷售同比2022年增添20%以上的有4家
，增添15-20%的有2家
，增添10-15%的有8家
，增添5-10%的有14家
，增添5%以內的有15家
，僅有11家同比下降?；丶夜��?
，在家做飯
，家中小聚效應顯著。同比下降企業主要緣故原由與春節返鄉生齒流動相關。

5、蛋品類（鮮蛋、加工蛋品）的體現也不錯
，增福優于預期銷售
，同比2022年增添20%以上的有9家
，增添15-20%的有4家
，增添10-15%的有8家
，增添5-10%的有7家
，增添5%以內的有14家
，只有12家同比下降。

蛋品類一直銷售穩固
，加之新春節日效應
，銷售穩固增添。但春節前后我國天氣條件對物流運輸爆發影響不可忽視
，對零售企業備貨是個磨練
，供應鏈基礎扎實的零售企業才華包管品種齊全。

6、糧油類（米、面、雜糧、掛面、烹飪油）的體現整體好于預期
，增添穩健。銷售同比2022年增添20%以上的有5家
，增添15-20%的有3家
，增添10-15%的有3家
，增添5-10%的有20家
，增添5%以內的有9家
，有14家同比下降。

糧油類商品春節銷售受團購影響很大
，精準的市場定位、團購客戶掌控能力、貨源等方面起到作用。

7、冷凍食物（速凍面點、速凍料理含炸貨、涮貨、冷凍蔬菜等）大部分體現較平穩
，銷售同比2022年增添20%以上的有6家
，增添15-20%的有4家
，增添10-15%的有6家
，增添5-10%的有6家
，增添5%以內的有17家
，只有15家同比下降。

冷凍食物假期飯桌上的主力商品
，具有顯著節日效應。但也有企業反應
，由于今年職員返程復工時間較晚
，部分團購營業受到影響。

8、居家類（廚房用品、餐具、水具、一次性用品、清潔收納用品、衛浴日雜用品、寵物用品、汽車用品、文體用品、箱包用品、玩具、五金電料、季節性用品）的體現較好。銷售同比2022年增添20%以上的有2家
，增添15-20%的有1家
，增添10-15%的有8家
，增添5-10%的有10家
，增添5%以內的有18家
，僅有15家同比下降。線上渠道物流受阻、線下渠道回暖、在家做飯（一次性商品體現較好）等緣故原由所致。

9、利便食物（餅干、曲奇、派類、沖調食物、保健品、利便餐、巧克力、嬰兒食物）的體現也不錯
，銷售同比2022年增添20%以上的有4家
，增添15-20%的有2家
，增添10-15%的有3家
，增添5-10%的有13家
，增添5%以內的有16家
，有16家同比下降。同比下降的企業大多是由于缺貨和新品引進缺乏。別的
，消耗者客群把控、商品便當水平也起影響作用。

10、肉禽類（豬、牛、羊、禽、其他肉類
，調理肉類半制品0-4度、速凍禽類、速凍肉類）的體現整體好于去年但略低于預期值
，銷售同比2022年上漲20%以上的有3家
，上漲15-20%的有3家
，上漲10-15%的有7家
，上漲5-10%的有12家
，上漲5%以內的有13家
，有16家同比下降。

肉禽類今年春節銷售整體好于去年
，主要緣故原由是在家做飯影響主要食材銷售增添。預期差別較大的企業主要是由于價錢低導致銷售額下降或其他渠道分流等影響。

11、清潔美容類（洗護發類、皮膚養護類、口腔清潔、身體清潔、計生）的體現較為切合預期
，比照去年穩中有增
，銷售同比2022年增添20%以上的有2家
，增添15-20%的有4家
，增添10-15%的有7家
，增添5-10%的有8家
，增添5%以內的有16家
，有17家同比下跌。線上渠道物流受阻、優化價錢戰略對銷售起到影響作用。

12、休閑食物（堅果炒貨、果脯蜜餞、肉干、豆干、糖果、果凍）體現較為穩固低于去年
，銷售同比2022年增添20%以上的有1家
，增添15-20%的有3家
，增添10-15%的有4家
，增添5-10%的有12家
，增添5%以內的有15家
，有19家同比下降。

在同比增添的企業中
，市場節點掌握、庫存、新品、差別化做的較量好。而與預期差別較大的企業中反應較多的品種為炒貨、堅果體現乏力。休閑食物一直是春節時代的重點商品
，且自帶康健標簽
，深受寬大消耗者特殊是年輕消耗者的喜歡
，散稱、禮盒、團購各方面銷售都不錯。

13、水產類（鮮活水產、冰鮮水產、稱重冷凍水產、聯營水產、速凍水產）體現平穩但略微缺乏年頭預期
，銷售同比2022年增添20%以上的有4家
，增添15-20%的有3家
，增添10-15%的有7家
，增添5-10%的有9家
，增添5%以內的有12家
，只有19家同比下降。

下跌企業中
，一線都會企業主要是由于職員返鄉導致客流下降。職員回流地區又普遍由于對銷售岑嶺期泛起時間泛起誤判（比往年提前兩天）
，導致備貨延遲
，庫存缺乏等情形泛起。

14、熟食類（包括主食加工、散裝肉制品、熟食加工、小菜、配菜）的體現較為平穩
，銷售同比2022年增添20%以上的有1家
，增添15-20%的有3家
，增添10-15%的有7家
，增添5-10%的有7家
，增添5%以內的有16家
，有19家同比下降。下降企業中
，有受南北飲食差別、職員返鄉等因素影響。

15、豆制品類（豆腐、豆漿、豆制品深加工）大部分企業體現較為穩固
，銷售同比2022年增添20%以上的有4家
，增添15-20%的有5家
，增添10-15%的有4家
，增添5-10%的有8家
，增添5%以內的有12家
，有21家同比下降。職員返鄉、岑嶺期時間把控、備貨缺乏等問題影響。

16、蔬菜類（葉菜類、根莖類、瓜類與茄果類、菌菇類、花菜、芽苗、豆類、腌漬加工蔬菜、其他蔬菜）的大部分企業體現較為平穩
，銷售同比2022年增添15-20%的有4家
，增添10-15%的有2家
，增添5-10%的有13家
，增添5%以內的有14家
，有21家同比下降。下跌的企業中有受職員返鄉、物流、備貨、重視水平、自營能力等因素影響較多。

17、奶飲冰品（液奶、酸奶、乳酸菌、低溫制品、奶酪黃油奶油、冰淇淋）的體現較為平穩
，銷售同比2022年下降20%的有1家
，下降10-15%的有3家
，下降5-10%的有8家
，下降5%以內的有12家
，有30家同比增添。

奶飲冰品銷售情形
，主要憑證零售企業及其經銷商備貨情形
，常溫奶和低溫奶結構配比
，廠家或經銷商配合度等問題相關。

18、烘焙類（面包、中西糕點）的部分企業體現一樣平常
，銷售同比2022年下降20%以上的有1家
，下降15-20%的有3家
，下降10-15%的有5家
，下降5-10%的有5家
，下降5%以內的有12家
，有28家同比上漲。

下跌的企業中有反應面包下降顯著。烘焙專業店競爭影響較大
，客戶對商品要求逐漸提升
，因此鼎力大舉研發新品、大單品
，差別化謀劃較為主要。

19、酒類（白酒、啤酒、紅酒）大部分企業體現不如去年
，銷售同比2022年下降20%以上的有4家
，增添15-20%的有2家
，增添10-15%的有6家
，下降5-10%的有8家
，下降5%以內的有8家
，有26家同比上漲。

企業普遍反應
，消耗者“陽康”后
，注重身體恢復
，這關于酒類消耗起到制約。別的
，也有企業反應因高端酒缺貨、禮物酒銷售疲軟以及企業自身營銷等因素所導致。

20、針織床品類（保暖褻服、睡衣睡褲、襪類、拖鞋、毛巾、床上用品、休閑鞋及打扮、嬰兒用品）的大部分基本切合預期
，銷售同比2022年下降15-20%的有3家
，下降10-15%的有5家
，下降5-10%的有10家
，下降5%以內的有15家
，只有21家同比上漲。

春節時代天氣未大幅轉變對銷售有一定影響。但增添較好的企業因事先全心的選品備貨
，因此
，致使因線上購物配送時長過久而選擇線下選購的客戶需求獲得知足。

團購營業關于春節銷售也起到至關主要的作
，視察顯示23%的企業增添幅度在5%以內
，17%的企業增添10-15%
，17%的企業增添幅度在5-10%
，23%的企業增添幅度20%以上
，持平的企業占比13%
，而下跌的企業僅為23%。

已往三年
，作為民生基礎設施的商超企業肩負了保民生、保供應、穩物價的重任
，一直知足老黎民對優美生涯的需求。憑證商務部監測
，今年春節時代天下重點零售和餐飲企業的銷售額與去年春節相比增添了6.8%
，消耗市場實現開門紅。

可以預見的是
，隨著天下消耗市場的有序回升
，以商超為代表的實體零售業仍然充滿機緣和活力！祝福天下連鎖零售企業2023年生長紅火
，為實現企業行業高質量生長配合奮進！

責編：hw