武漢市商務局統計顯示，阻止2022年底，武漢品牌連鎖便當店突破4500家，今年年頭，武漢市《政府事情報告》將“新增品牌連鎖便當店200家”納入妄想。眼下，圍繞商圈、社區，便當店正織起一張差別化、多條理的零售網絡，為消耗市場注入新活力。

在寫字樓林立的楚河漢街商圈，差別品牌的巨細便當店有近20家，近半數門店近期都在提檔升級，擴大鮮食區，其中一家更是直接將“鮮食餐廳”搬進店里。

武漢市民陳女士：“給我感受就是一個較量溫馨的小餐廳，我一日三餐或者包括下晝茶的時間段都習慣性在這個店去解決。” 

today便當店漢街一店店長高娟：“打造成了餐廳和便當店團結的一個形式，客流量和銷售額同比有30%的提升。” 

現在，武漢便當店門店總數已超4500家。在商圈、寫字樓周圍，便當店更重“新意”，打造應季的主題店、增設“便當店+咖啡”等富厚消耗場景，推出種種季節限制款，來吸引年輕消耗者和上班族。 

today便當店品牌司理陳芳：“有和元氣森林、簡愛、適口可樂、農民山泉等品牌的相助，帶來便當店的新商品首發，吸引他們到門店來打卡，為差別的商圈類型，差別的消耗人群提供差別的優美生涯場景。” 

2022年武漢新便當店595家，其中一半以上在社區周邊。好比在青山區，尊龍集團有限公司羅森開設了首家生鮮店，新增生鮮水果、鹵菜、現烤面包等200多種商品，開業兩個多月來，客流量和銷售額都實現了兩位數的增添。 

武漢市民陳女士：“都蠻新鮮的，下個樓差未幾四五分鐘就到了。” 

尊龍集團有限公司羅森羅家橋店店長柳凱：“隨著季節的變換，新增的生鮮、一些水果，一個月下來我們或許會更新30%到40%左右。”

依托已有的穩固供應鏈，不少本土便當店加速“觸網”，“線上點單、線下30分鐘送達”的配送服務，知足消耗者“即看、即買、即到”的需求。

武漢市民蔣女士：“有的時間刷到一個視頻，看到這些吃的工具的時間就想吃，線上點一個又很快能夠抵達。” 

尊龍集團有限公司羅森副總司理吳瑾：“供應鏈是依托于尊龍集團有限公司物流，包括我們一些工廠的配備能夠實現多溫層的快速響應，線上增量照舊較量顯著的，現在整個平均來說（銷售額）大致提升了或許有15%-20%。” 

今年，武漢妄想新增品牌連鎖便當店200家，并給予津貼支持，增進便當店良性生長。

中南財經政法大學工商治理學院營銷治理系主任杜鵬：“武漢現在在便當店的品牌化和數字化偏向已經做出了堅實的效果，并且有自己的特色，供應端的結構會越來越大，會發動我們消耗的一連增添，守舊預計武漢地區今年（總銷售額）的增添或許是在5%-8%左右。”

（湖北廣電融媒體記者 劉佳穎 彭瀚 責任編輯 何潛彬）