從2024年頭胖東來幫扶步步高最先 ，海內(nèi)超市行業(yè)迎來了調(diào)改潮 。從地方超市到永輝、聯(lián)華、華潤萬家等天下連鎖超市 ，不是正在調(diào)改 ，就是在準(zhǔn)備調(diào)改的路上 。2025年超市調(diào)改的程序不會(huì)停歇 ，仍將繼續(xù) 。
“勢(shì)”的轉(zhuǎn)變
從20世紀(jì)90年月最先中國超市高速生長的20多年時(shí)間 ，各超市企業(yè)一直開店、賽馬圈地 ，僅僅依賴數(shù)目上的拓張 ，就實(shí)現(xiàn)了企業(yè)規(guī)模和利潤的高速增添 。2009年最先 ，以淘寶推出天貓商城正式上線為標(biāo)記 ，海內(nèi)線上生意一直擴(kuò)大 ，中國進(jìn)入多元零售新時(shí)代 ，電商崛起且便當(dāng)?shù)辍I(yè)店等業(yè)態(tài)陸續(xù)擴(kuò)張 。
2016年 ，以第一家盒馬鮮生店泛起為標(biāo)記 ，零售市場(chǎng)進(jìn)入了新零售與移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代 ，市場(chǎng)競爭進(jìn)一步加劇 ，去中心化的多元銷售渠道的分流 ，連鎖超市最先進(jìn)入衰退期至今 。據(jù)中國連鎖謀劃協(xié)會(huì)宣布數(shù)據(jù)顯示 ，2024年47個(gè)樣本超市企業(yè)共新開門店737家 ，關(guān)閉門店994家 ，凈增門店-196家 。從統(tǒng)計(jì)效果看 ，除來客數(shù)外 ，其他要害指標(biāo)實(shí)現(xiàn)同比增添的企業(yè)占比不到半數(shù) ，行業(yè)向好的趨勢(shì)不顯著 。透過市場(chǎng)征象看實(shí)質(zhì) ，“勢(shì)”的轉(zhuǎn)變是超市衰退的主因 。面臨“勢(shì)”的轉(zhuǎn)變 ，大部分超市未能以變應(yīng)變 ，沒有改變依賴通道收費(fèi)的謀劃模式 ，沒有加大投入搞立異 ，簡樸接納降本增效的要領(lǐng) ，如降人為、裁人、關(guān)店等 ，一味被動(dòng)守舊防御 。降人為意味著戰(zhàn)勝務(wù)、關(guān)店意味著關(guān)人心 。短短不到十年時(shí)間 ，超市從員工的信托到不信托 ，從主顧的信托到不信托 ，終于到了退無可退的關(guān)口 ，再不自動(dòng)求變 ，將被市場(chǎng)徹底鐫汰 。2024年是超市的調(diào)改年 ，也是中國超市大規(guī)模自動(dòng)自救的元年 。當(dāng)連鎖超市蓬勃生長的時(shí)間 ，許多行業(yè)人士和專家提出了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)消亡論 ，然而時(shí)至今日農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)還大宗保存 ，數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示 ，2024年底僅僅上海市就有近800家菜市場(chǎng) ，菜市場(chǎng)仍然生命力興旺 。同樣“超市消亡論”也是謬論 ，社會(huì)需要超市業(yè)態(tài) ，只是現(xiàn)在的零售市場(chǎng)超市供應(yīng)多 ，品質(zhì)不敷好 ，未來一段時(shí)間超市會(huì)一連地一直優(yōu)化和重整 ，數(shù)目會(huì)鐫汰 ，品質(zhì)會(huì)提升 。超市行業(yè)的同仁一定要熟悉到 ，超市業(yè)態(tài)一直會(huì)是向陽工業(yè) 。在堅(jiān)定信心的同時(shí) ，也要熟悉到目今市場(chǎng)的一些新情形 。新興業(yè)態(tài)如會(huì)員店和折扣店的快速拓店 ，會(huì)員店以高性價(jià)比和優(yōu)質(zhì)體驗(yàn)吸引消耗者 ，折扣店以低價(jià)戰(zhàn)略搶占市場(chǎng)份額 ，對(duì)古板超市打壓一連增添 。另外 ，即時(shí)零售的興起使得消耗者對(duì)“30分鐘達(dá)”、“小時(shí)達(dá)”等即時(shí)配送需求爆發(fā)式增添 。古板超市受市場(chǎng)競爭和消耗習(xí)慣轉(zhuǎn)變的雙重攻擊 ，“勢(shì)”的轉(zhuǎn)變 ，使得超市到了不起不調(diào)的田地 ，接下來 ，我們看下2025年中國超市調(diào)改“調(diào)什么” 。01調(diào)“人”
人是第一生產(chǎn)力 ，是企業(yè)成敗的要害因素 。超市調(diào)改 ，最主要的是調(diào)“人” ，調(diào)“人”調(diào)什么？在于“心”也 。企業(yè)生病了 ，需要治療 ，治病要像中醫(yī)一樣標(biāo)本兼治 。調(diào)“人”就是治本 。現(xiàn)在的超市調(diào)改 ，許多照舊浮于外貌 ，調(diào)改的深度還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不敷 。
1、調(diào)老板的心調(diào)老板的心 ，是在企業(yè)“道”的層面上解決問題 。超市的老板主要在掌握企業(yè)的“道” ，要為企業(yè)確立目的和偏向 。超市調(diào)改 ，首先要梳理企業(yè)的使命、愿景、價(jià)值觀 。思索做企業(yè)的初心是什么？做企業(yè)的目的是什么？超市業(yè)態(tài)高速生長的20多年 ，許多老板過了資源原始積累階段 ，到了認(rèn)真思索企業(yè)下一步怎樣生長、怎樣生長的焦點(diǎn)問題 。老板的“心”調(diào)好了 ，會(huì)發(fā)明“境隨心轉(zhuǎn)” ，懊惱即菩提 ，企業(yè)的問題隨之而解 。胖東來的選擇是做幸福的企業(yè) ，目的是撒播先進(jìn)的文化理念 ，作育健全的人格 ，希望成績更多的人 。謀劃目的是包管民生、提供時(shí)尚、創(chuàng)立品質(zhì)和幸福商業(yè)模式 。
2、調(diào)理理層的心調(diào)理理層的心 ，是在企業(yè)“法”的層面上去解決問題 ，老板的“心”調(diào)好了 ，憑證企業(yè)的使命、愿景、價(jià)值觀 ，超市治理層要制訂“法” ，讓企業(yè)有條不紊的康健運(yùn)營 。所有的治理系統(tǒng)和制度規(guī)范都要憑證企業(yè)的價(jià)值觀這一底層邏輯 ，科學(xué)理性的去搭建 。胖東來的焦點(diǎn)理念：“真誠+信托=希望” ，強(qiáng)調(diào)通過改變?nèi)说念^腦來解決問題 ，這現(xiàn)實(shí)上就是制訂企業(yè)制度和治理系統(tǒng)的底層邏輯 。
3、調(diào)員工的心調(diào)員工的“心” ，是企業(yè)“術(shù)”的部分 ，企業(yè)的基礎(chǔ)事情所有需要員工落地執(zhí)行 。術(shù)業(yè)有專攻 ，搞店面的要把店面搞好、搞商品的要把商品搞好、搞服務(wù)要把服務(wù)搞好等等 ，方方面面都搞好了 ，企業(yè)自然好了 。調(diào)員工的“心” ，主要目的有兩條：第一條：解決員工愿意干；第二條：解決員工怎么干好 。著實(shí)解決好第一條愿意干的問題 ，就會(huì)很快解決好“怎么干好”的問題 。東來哥給到的靈丹是兩個(gè)字“真誠” ，妙藥是胖東來的員工人為和福利待遇遠(yuǎn)遠(yuǎn)凌駕偕行 。建議超市調(diào)改首先把員工的人為先漲起來 ，“先以利鉤牽 ，后令入佛智” 。
4、調(diào)主顧的心“勢(shì)”的轉(zhuǎn)變 ，使得超市一方面需要以變應(yīng)變 ，這里的“變” ，變的是謀劃方法和要領(lǐng)；另一方面要以穩(wěn)固應(yīng)萬變 ，穩(wěn)固的是實(shí)質(zhì) ，是服務(wù)好主顧的初心 。超市的作用就是服務(wù)主顧 ，知足主顧的需求 ，超市把主顧服務(wù)好了 ，企業(yè)自然就好了 。這就是菩薩道的利他原則 ，利他即利己 ，利他行為不但能夠資助他人 ，同時(shí)也能夠圓滿自己的修行 。①調(diào)主顧的心 ，先贏得主顧的信托超市要和主顧真誠相同 ，讓他們相識(shí)企業(yè)、關(guān)注企業(yè)的轉(zhuǎn)變、愿意信托企業(yè) 。主顧回來了 ，再用好的商品和服務(wù) ，贏得主顧的信托 ，一直的形成正循環(huán) 。②調(diào)主顧的心 ，指導(dǎo)主顧準(zhǔn)確的消耗價(jià)值觀贏得了主顧的信托 ，超市還要指導(dǎo)主顧準(zhǔn)確的消耗價(jià)值觀 。準(zhǔn)確的消耗價(jià)值觀包括理性消耗（量入為出、阻止激動(dòng)消耗）、康健消耗（注重品質(zhì)）、可一連消耗（環(huán)保意識(shí)、支持綠色消耗、阻止鋪張）等 。胖東來門店不促銷的做法 ，就是在指導(dǎo)主顧的理性消耗 。胖東來承繼“貨真價(jià)實(shí)”的謀劃理念 ，用真正好的商品和合適的價(jià)錢 ，贏得主顧的心 。
02調(diào)“貨”
調(diào)“貨” ，是在企業(yè)“器”的層面上解決問題 。“貨”即商品是超市謀劃中最主要的“器” 。東來哥也以為好商品才華使主顧知足 ，主顧知足度里 ，商品占80% ，其他占20% 。
- 調(diào)商品品類吸引主顧到店是線下超市謀劃要解決的焦點(diǎn)問題 。怎樣吸引主顧到店呢？門店一定要有體驗(yàn)感 ，要靠門店現(xiàn)場(chǎng)加工的煙火氣 ，生鮮食物的新鮮氣 ，日用百貨的生涯氣 ，來吸引消耗者到店 。超市調(diào)改首先要調(diào)解超市商品品類的占比 ，突破古板超市生鮮、食物、非食物各占三分之一的名堂 。擴(kuò)大生鮮品類的謀劃占比 ，尤其是現(xiàn)場(chǎng)加工（烘焙、熟食、面點(diǎn)）的商品 ，這樣才有煙火氣 。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的生涯依賴的就是煙火氣 ，試想下把農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)煙火氣的項(xiàng)目都搬到超市內(nèi) ，超市是不是就人丁興旺了 。響應(yīng)的 ，食物標(biāo)品的面積要適當(dāng)縮減 ，刪減多品牌同質(zhì)商品數(shù)目；非食物方面 ，要大幅度壓縮面積 ，事實(shí)非食物品類普遍周轉(zhuǎn)慢、許多品類被其他渠道打壓毫無競爭優(yōu)勢(shì) 。雖然詳細(xì)品類謀劃調(diào)解需要超市因地制宜地開展 。
- 調(diào)商品結(jié)構(gòu)調(diào)解品類是商品的橫向調(diào)解 ，在縱向方面 ，超市調(diào)改需要調(diào)解商品結(jié)構(gòu) 。整體來看 ，超市調(diào)改的商品組成偏向?yàn)椋阂痪�品牌+自有品牌+特色商品（入口、地方、網(wǎng)紅） 。一線品牌能包管產(chǎn)品的質(zhì)量 ，能穩(wěn)固住超市品質(zhì)的基本盤 ，同時(shí)一線品牌自帶流量 。自有品牌是超市差別化競爭的主要手段 ，也是超市商品謀劃的重中之重 。特色商品 ，包括地方特色、入口和網(wǎng)紅商品 ，地方特色商品能夠知足屬地的主顧需求；入口商品能為主顧提供國際化的商品選擇視角；網(wǎng)紅商品 ，代表了商品的盛行趨勢(shì) ，能吸引年輕主顧到店 。
- 調(diào)商品盈利模式超市調(diào)改需要逐步改變商品的盈利模式 。我們來參考下會(huì)員店的盈利模式 ，會(huì)員店主要收入靠會(huì)員費(fèi) ，商品的毛利只是維持門店基本的運(yùn)營用度 ，會(huì)員店商品的毛利率較低 ，使得商品的競爭力很強(qiáng) ?；嵩鋇曖Ｗ擁牡撞懵嘸蒙唐肪赫椿竦彌鞴說男磐? ，使用信托來賺錢 。因此 ，超市調(diào)改一定要調(diào)商品的盈利模式 ，先降低商品通道用度收入占比 ，商品的進(jìn)銷差收入占比要上升 ，同時(shí)要只賺合理的商品進(jìn)銷差利潤 ，不賺一分逾額的利潤 ，未來要提升會(huì)員費(fèi)的收入 。
- 調(diào)商品采購模式商品的采購模式和盈利模式息息相關(guān) ，超市調(diào)改后盈利模式主要依賴商品的進(jìn)銷差毛利 ，響應(yīng)的采購模式也要隨之調(diào)解 。①買手制許多行業(yè)專家提出中國沒有優(yōu)異的買手 ，事實(shí)上是中國缺少作育優(yōu)異買手的土壤 。以往超市采購KPI都在審核賬期的是非、扣點(diǎn)的幾多 ，以占用廠商資金為榮 ，使得商品采購本錢水漲船高 。推行買手制就是要使商品采購價(jià)錢回歸合理 ，進(jìn)而推動(dòng)售價(jià)的合理且有競爭力 。買手制現(xiàn)實(shí)事情中重點(diǎn)體現(xiàn)在買斷謀劃和獨(dú)家經(jīng)銷 。②品牌裸采商品“裸采”是針對(duì)原一二線品牌商品的采購 ，是比“品牌直供”更具侵略性的模式 。超市調(diào)改的“裸采”一方面要改變?cè)瓉砥放品?ldquo;高供高返”模式；另一方面 ，要爭取兩個(gè)價(jià)錢的“自主權(quán)” ，一是供價(jià)要與經(jīng)銷商同價(jià) ，去中心化；二是要求零售價(jià)自主 ，不再受品牌商價(jià)錢管控 。③品牌定制品牌裸采在現(xiàn)實(shí)事情中的推行 ，由于涉及到零供市園職位的強(qiáng)弱、品牌商品的價(jià)錢系統(tǒng)、經(jīng)銷商系統(tǒng)的羈絆等 ，會(huì)遇到許多災(zāi)以戰(zhàn)勝的阻力 。品牌定制能夠完善地解決了這個(gè)問題 。品牌定制的單品相關(guān)于品牌通例品形成了差別化 ，不會(huì)破損品牌商品的價(jià)錢系統(tǒng) ，也沒有了經(jīng)銷商的羈絆 ，可以自主定價(jià) 。超市調(diào)改要重點(diǎn)推行品牌定制 ，來逐步改變商品供應(yīng)結(jié)構(gòu)系統(tǒng) 。通過品牌定制來改變和品牌商的相助模式 ，給主顧帶來更具質(zhì)價(jià)比的商品 ，更好的知足主顧的對(duì)品牌和價(jià)錢的雙重需求 。以上 ，買手制、品牌裸采、品牌定制等采購模式調(diào)改“三把斧” ，在現(xiàn)實(shí)事情中會(huì)使超市需要肩負(fù)原本廠商肩負(fù)的資金墊付、物流配送、庫存治理、促銷支持、商品退換等事情 ，一旦超市在這些方面缺乏足夠的資源和專業(yè)能力 ，很容易泛起物流延誤、庫存積壓、缺貨、資金周轉(zhuǎn)等問題 ，影響銷售業(yè)績和主顧知足度 。調(diào)改超市要憑證自身的現(xiàn)真相形 ，審時(shí)度勢(shì) ，穩(wěn)步推進(jìn) 。
- 調(diào)自有品牌的要領(lǐng)論P(yáng)LMA《國際自有品牌年鑒》數(shù)據(jù)顯示 ，歐洲的自有品牌占比抵達(dá)38.7% ，中國超市自有品牌的平均占比在5%左右 ，無論是產(chǎn)品的質(zhì)量照舊銷量 ，都有大幅度的提升空間 ，自有品牌可以說是未來超市商品調(diào)改的唯一突破口 。現(xiàn)階段許多海內(nèi)超市照舊按通俗供應(yīng)商的治理步伐來搞自有品牌 ，例如自有品牌條約有長賬期 ，條約有扣點(diǎn) ，可退貨 ，代工廠肩負(fù)一切用度（包括驗(yàn)廠、設(shè)計(jì)、商品測(cè)試、檢測(cè)等等） ，自有品牌商品基本上是簡樸貼牌商品 。最后泛起給消耗者的商品質(zhì)價(jià)比缺乏 ，未起到應(yīng)有的市場(chǎng)效應(yīng) 。因此 ，超市調(diào)改最應(yīng)該調(diào)自有品牌的要領(lǐng)論 。自有品牌要領(lǐng)論的調(diào)改很是簡樸 ，就如聯(lián)商網(wǎng)董事長、聯(lián)商?hào)|來商業(yè)研究院院長龐小偉經(jīng)常提及和一直踐行的“大道至簡” ，自有品牌開發(fā)主要遵照兩個(gè)公式 ，一個(gè)是開發(fā)公式 ，一個(gè)是定價(jià)公式 。①開發(fā)公式價(jià)值=品質(zhì)/價(jià)錢所有的自有品牌開發(fā)都要遵照這一公式 ，開發(fā)的自有品牌比對(duì)品牌商品一定要有價(jià)值提升 。五種解法如下：第一種 ，品質(zhì)上升 ，價(jià)錢下降（質(zhì)優(yōu)價(jià)優(yōu)）；第二種 ，品質(zhì)上升 ，價(jià)錢穩(wěn)固（同價(jià)質(zhì)優(yōu)）；第三種 ，品質(zhì)上升 ，價(jià)錢上升 ，品質(zhì)上升浮動(dòng)更大；第四種 ，品質(zhì)穩(wěn)固 ，價(jià)錢下降（同質(zhì)價(jià)優(yōu)）；第五種 ，品質(zhì)下降 ，價(jià)錢下降 ，價(jià)錢下降浮動(dòng)更大 。海內(nèi)自有品牌1.0價(jià)錢力時(shí)代 ，許多自有品牌產(chǎn)品泛起的是第四種、第五種解法狀態(tài)；自有品牌2.0商品力時(shí)代 ，最多泛起的第二種、第四種解法狀態(tài)；現(xiàn)階段的海內(nèi)超市自有品牌正在向3.0品牌力時(shí)代進(jìn)化 ，商品最應(yīng)該泛起第一種解法狀態(tài) ，其次是第二種、第三種狀態(tài) 。超市調(diào)改照舊要憑證自身的主顧群 ，無邪的選擇差別的解法 ，但始終要確保自有品牌的商品價(jià)值提升 ，將遵照價(jià)值提升原則一直究竟 。②商品的定價(jià)公式本錢+合理利潤＝售價(jià)超市自有品牌商品的開發(fā) ，在制訂好產(chǎn)品詳細(xì)標(biāo)準(zhǔn)后 ，要牢牢圍繞本錢睜開種種細(xì)化事情 ，把本錢做到最優(yōu) 。在定價(jià)方面沒有其他的定價(jià)要領(lǐng) ，只有本錢定價(jià)法 ，只加合理利潤 ，未幾加一分逾額利潤 ，讓利給消耗者 。遵照這個(gè)定價(jià)公式泛起給消耗者售價(jià)一定是有競爭力的 。
03調(diào)“場(chǎng)”
場(chǎng)是商品交流的空間 。隨著手藝的生長 ，超市的“場(chǎng)”不再僅僅局限于線下 ，還包括線上平臺(tái)等復(fù)合場(chǎng)景 。超市作為線下實(shí)體零售 ，主顧的到店仍然是重中之重 。事實(shí)主顧的需求不但僅有商品需求 ，還包括了服務(wù)需求和體驗(yàn)需求 。實(shí)體門店線下“場(chǎng)”的調(diào)改 ，是超市調(diào)改的要害一環(huán) 。
- 調(diào)空間通過加大貨架擺放距離、優(yōu)化通道寬度等方法 ，鐫汰了擁擠感 ，提升了主顧的購物恬靜性 ?？稍鏨柚鞴誦菹⑶⑻檬場(chǎng)⒚夥汛虬ǖ惹? ，富厚了超市的功效性 ，增添主顧的空間 。
- 調(diào)結(jié)構(gòu)超市要調(diào)解品類結(jié)構(gòu) ，建議把有煙火氣的加工區(qū)和新鮮氣的蔬菜、水果等生鮮區(qū)放在入口 ，利便主顧購置；要作廢強(qiáng)制動(dòng)線 ，接納開放式動(dòng)線設(shè)計(jì) ，讓主顧可以自由選擇購物蹊徑 ，提高了主顧的購物自由度 。標(biāo)品區(qū)域通過地磚、吊頂、燈光等方法指導(dǎo)主顧憑證設(shè)計(jì)的貨架行走 ，提高了商品的曝光率和銷售效率 。
- 調(diào)擺設(shè)生鮮區(qū)設(shè)置透明廚房或加工區(qū)域 ，讓主顧可以直寓目到食物的現(xiàn)場(chǎng)加工歷程 ，感受到熱鬧與真實(shí) 。使用擺設(shè)技巧 ，突出生鮮商品的色彩和新鮮感 ，吸引主顧的注重力 。標(biāo)品方面接納主題式擺設(shè)和崎嶇狼籍?dāng)[設(shè)等方法 ，增添了空間的條理感和動(dòng)感 ，提升了商品的吸引力和銷售效果 。
- 調(diào)情形超市賣場(chǎng)要堅(jiān)持整齊、規(guī)范 ，這是賣場(chǎng)擺設(shè)的最基礎(chǔ)境界 。超市燈灼爍亮、園地清潔、貨架無灰塵 ，貨物堆放及掛裝平整 。賣場(chǎng)區(qū)域劃分、貨架的尺寸、商品的展示等都憑證規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一執(zhí)行 。商品的分區(qū)劃分要和品牌的推廣和營銷戰(zhàn)略相吻合 ，同時(shí)做到商品排列色彩協(xié)調(diào) ，有節(jié)奏感 ，店內(nèi)外的整體氣概統(tǒng)一協(xié)調(diào) 。
- 調(diào)服務(wù)調(diào)服務(wù)不但是調(diào)對(duì)主顧的服務(wù) ，首先要先調(diào)對(duì)員工的服務(wù) ，把員工服務(wù)好 ，員工才華更好地服務(wù)主顧 。①強(qiáng)化員工的企業(yè)文化培訓(xùn) ，讓員工深刻明確并踐行企業(yè)的焦點(diǎn)價(jià)值觀 。團(tuán)隊(duì)統(tǒng)一頭腦和規(guī)范行為 ，在企業(yè)文化和制度的包管下 ，才華給主顧提供更好的服務(wù) 。②改善員工事情情形 ，為員工增設(shè)坐凳、提供休息室和免費(fèi)事情餐等福利 ，作廢強(qiáng)制推銷和喧鬧的叫賣聲 ，減輕員工事情肩負(fù) ，提升員工知足度和幸福感 ，從而更好地服務(wù)主顧 。③優(yōu)化員工設(shè)置 ，增添員工數(shù)目 ，縮減事情時(shí)間 ，員工輕松了 ，服務(wù)態(tài)度會(huì)越發(fā)熱情周密 。
- 調(diào)體驗(yàn)調(diào)好主顧的視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺等五覺體驗(yàn) 。視覺體驗(yàn)：通過全心設(shè)計(jì)的裝修情形和色彩搭配 ，營造出溫馨恬靜的購物氣氛 。好比 ，賣場(chǎng)裝飾、燈光照明和POP宣傳等提升主顧的視覺體驗(yàn) 。聽覺體驗(yàn)：播放輕松愉悅的配景音樂 ，資助主顧緩解主要情緒 ，享受購物時(shí)光 。嗅覺味覺與觸覺體驗(yàn)：勉勵(lì)主顧試吃商品、親手觸摸和試用商品 。同時(shí) ，也可以使用一些商品的特殊氣息（如烤雞、香薰、香水等） ，增添購物情形的奇異氣氛 。以上六點(diǎn)中調(diào)空間、結(jié)構(gòu)、擺設(shè)、情形是在調(diào)超市的物理情形 ，調(diào)服務(wù)是在調(diào)超市人的行為 ，調(diào)體驗(yàn)是調(diào)消耗者的綜合感受 ，整體來看 ，這都是在調(diào)超市的場(chǎng)域價(jià)值 。物理情形和人的行為的團(tuán)結(jié) ，形成了“場(chǎng)域” 。用場(chǎng)域頭腦來思索 ，超市是具有相對(duì)自力性的社會(huì)空間 ，是一種場(chǎng)域 。中國超市應(yīng)該用場(chǎng)域頭腦 ，從更高、更系統(tǒng)的文化視角去調(diào)解“場(chǎng)” ，來給消耗者提供更高的場(chǎng)域價(jià)值 。用美的視角 ，來調(diào)解情形的美、商品的美、人的美；用自由的視角 ，來調(diào)解情形的自由、商品的自由、人的自由；用愛的視角 ，來調(diào)解情形的愛、商品的愛、人的愛 。寫在最后超市的調(diào)改要捉住零售的實(shí)質(zhì) 。零售巨匠7-Eleven首創(chuàng)人“鈴木敏文”提倡做零售永遠(yuǎn)要先洞察到消耗者的需求趨勢(shì) 。一個(gè)樂成的商業(yè)模式 ，一定是知足了消耗者的需求 ，為消耗者創(chuàng)立了穩(wěn)固且恒久的價(jià)值 ，而企業(yè)的收益僅僅是創(chuàng)立價(jià)值后帶來的獎(jiǎng)勵(lì) 。超市真正的競爭敵手并不是其他業(yè)態(tài) ，而是一直轉(zhuǎn)變的用戶需求；捕獲轉(zhuǎn)變 ，讀懂轉(zhuǎn)變 ，應(yīng)對(duì)轉(zhuǎn)變 ，才是要害 。
2025年 ，中國超市要駐足“勢(shì)”的轉(zhuǎn)變 ，通過調(diào)“人” ，調(diào)老板、治理層、員工、主顧的“四心”；調(diào)“貨” ，調(diào)商品品類、結(jié)構(gòu)、盈利模式、采購模式及自有品牌的要領(lǐng)論；調(diào)“場(chǎng)” ，調(diào)空間、結(jié)構(gòu)、擺設(shè)、情形、服務(wù)、體驗(yàn)等；調(diào)好企業(yè)“道法器術(shù)”各個(gè)層面的問題 ，就一定會(huì)迎來行業(yè)的優(yōu)美春天 。
