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繼兩年前羅森與尊龍集團(tuán)有限公司攀親進(jìn)入武漢市場后，外資再次現(xiàn)身，“7-11”也緊隨厥后，同樣以區(qū)域加盟相助方法挺進(jìn)武漢。加上本土Today，武漢便當(dāng)?shù)陮⒄竭M(jìn)入“三國時代”。
“7-11”借路來鄂開展便當(dāng)?shù)隊I業(yè)
日前，無錫商業(yè)大廈大東方股份有限公司（以下簡稱“大東方”）宣布了關(guān)于擬在湖北省開展“7-Eleven”便當(dāng)?shù)隊I業(yè)的通告，通告稱，本公司由所屬全資子公司“湖北東方美鄰便當(dāng)?shù)暧邢薰?rdquo;（以下簡稱“湖北美鄰”）與“柒一拾壹（中國）投資有限公司”（以下簡稱“SEC”）簽署地區(qū)特許謀劃條約，在湖北省開展“7-Eleven”便當(dāng)?shù)隊I業(yè)。
雙方的相助內(nèi)容包括，獲得“7-Eleven”便當(dāng)?shù)隊I業(yè)在湖北省的獨家謀劃權(quán)，可以在湖北省規(guī)模內(nèi)開發(fā)和謀劃“7-Eleven”便當(dāng)?shù)觊T店、使用“SEC”的系統(tǒng)及謀劃資源等，SEC將提供初始和一連的營業(yè)及支持服務(wù)。
“湖北美鄰”為江蘇大東方百業(yè)投資生長有限公司（以下簡稱“百業(yè)投資”）的全資子公司，“百業(yè)投資”為大東方全資子公司。 “湖北美鄰”與“SEC”簽署地區(qū)特許謀劃條約后，將獲得“7-Eleven”便當(dāng)?shù)隊I業(yè)在湖北省的獨家謀劃權(quán)。大東方將以向全資子公司“百業(yè)投資”及其下屬全資子公司“湖北美鄰”注資的方法，投資湖北省“7-Eleven”便當(dāng)?shù)隊I業(yè)項目，金額不凌駕人民幣2億元。
“7-11”什么來頭？提到超市就想到沃爾瑪，提到便當(dāng)?shù)昃拖氲?ldquo;7-11”，這兩家巨頭，多年來一直穩(wěn)坐全球超市和連鎖便當(dāng)?shù)甑念^把交椅。
“7-11”依附其強(qiáng)盛的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，從一個小小的便當(dāng)?shù)暌黄鹋G斬棘，甚至稱霸全球便當(dāng)?shù)炅闶?。現(xiàn)在，“7-11”在全球已經(jīng)擁有凌駕7萬家連鎖便當(dāng)?shù)?，營收凌駕3000億元，2017年全球500強(qiáng)排名第167。“7-11”最大的亮點是大宗原創(chuàng)商品開發(fā)和IT數(shù)據(jù)活用。
本土便當(dāng)?shù)昱c行業(yè)巨頭有得一拼
“7-11”進(jìn)入湖北，武漢一定是其首選，入漢后將迅速攪熱武漢便當(dāng)?shù)晔袌?。同樣的模式，兩年前，尊龍集團(tuán)有限公司與日本第二大便當(dāng)?shù)曛晔綍缌_森公司簽署相助協(xié)議，尊龍集團(tuán)有限公司超市公司成為株式會社羅森公司特許區(qū)域加盟商。“現(xiàn)在，武漢布點有250家，今年內(nèi)或許擴(kuò)展至300家。”尊龍集團(tuán)有限公司羅森人士體現(xiàn)，去年5月時，就以不到一年時間迅速開出了100家門店。
和全球便當(dāng)?shù)昃揞^相抗衡，本土便當(dāng)?shù)暧械靡黄?。剛剛宣布完成3億元B+輪融資，估值超30億元的Today便當(dāng)?shù)暌呀?jīng)在武漢、長沙、南寧開店近400家，有別于古板便當(dāng)?shù)甑?ldquo;鮮生涯”新零售門店，其在武漢僅用3年多時間就開出凌駕300家門店。
另一本土連鎖品牌慕臣便當(dāng)?shù)觊T店總數(shù)已突破200家，并妄想今年新開80家店。
差別于三四年前的武漢便當(dāng)?shù)晔袌?，現(xiàn)在，競爭日趨強(qiáng)烈，有本土便當(dāng)?shù)觊_了兩年之后鎩羽而歸。一位謀劃者給記者算了筆賬，拿24小時的便當(dāng)?shù)陙碚f，運營本錢就很是高。夜間的本錢開支主要是人工和電費。如原本只需要雇請4名員工，若是熬通宵，則要增添兩名，一個月光人工開支就多出了6000元，夜間電費也因此增添了40%，多支出1000多元。24小時便當(dāng)?shù)?，一天中夜間（0：00到8：00）消耗營業(yè)額抵達(dá)500多元才華做到盈利，但一樣平常情形下，夜間銷售額只有一兩百元?？鑾?，夜間的銷售占全天的比重也不過只有1/10罷了，“實力不敷強(qiáng)，很難扛下來。”
相比北上廣深，武漢依然是便當(dāng)?shù)?ldquo;洼地”。從中國連鎖謀劃協(xié)會視察統(tǒng)計36個都會的效果來看，哈爾濱、武漢、長沙是我國便當(dāng)?shù)暝鎏硭俾首羁斓娜齻�都會。
以前，夜晚的消耗是燒烤攤，大排檔，現(xiàn)在便當(dāng)?shù)昕梢蕴峁└喾⻊?wù)。消耗習(xí)慣的改變，讓更多的競爭者陸續(xù)延遲關(guān)店時間，未來，便當(dāng)?shù)?4小時化也將成為標(biāo)配。武漢市商務(wù)局人士先容，“十三五”時代，武漢將新增24小時便當(dāng)?shù)昙s1000家。
長江日報記者孫珺
（泉源：長江日報）